南半球澳洲的夏天来了！开启美景+海鲜+房车游的完美旅程！

史上最强澳洲海鲜DIY攻略！房车国度与你携手探秘澳洲生猛海鲜秘笈！

澳大利亚极为自豪的当地特色，一定是肉肥味美的高品质海鲜。游览澳大利亚时，

很多人都会收藏许多一流的美食餐厅，想要品尝各式各样的海鲜大餐。

但是，你知道吗？房车旅行爱好者们早就开发出了一种全新玩法——自己捡海鲜，

自己在房车厨房或营地直接现场制作，亲自从大自然中获取顶级海鲜食材，

还超超超便宜，别提多有成就感了！

虽说海鲜好吃，但许多新手都因无证、非法过量捕捞，或捕捞限制物种而背负了大额罚款，

所以今天小编和大家一次聊个够，教你在澳大利亚畅享吃海鲜的快乐！

01 如果你不想被罚到痛彻心扉的话，一定要提前申请渔证

首先，是最重要的渔证！渔证！渔证！在澳大利亚，捕捞海鲜通常需要获得许可证或执照。

这些许可证通常由当地的渔业管理机构发放，以确保捕捞活动不会对当地的生态系统造成不必要的破坏。

如果您计划到澳大利亚捕捞海鲜，请务必提前在官网办理。

申请网址：

https://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/fm-gp/rec/licence-permis/application-eng.html

网站有中文版，可以切换。一般钓鱼证的期限分为3天、28天、1年以及3年，

分别为$10、$22.7、$37.50、$102.40，

在线购买会便宜一些，大家可以酌情购买。

02 千万别大意，这几个地方可别去钓鱼、捡海鲜

海洋公园和保护区、水产养殖基地及官方租赁区是严格禁止钓鱼、捡海鲜的。

可以在手机里下载VicFish应用，下载该应用后，会有弹出提示，

通知您是否靠近或已进入海洋国家公园或保护区。

另外，水产养殖基地及官方租赁区是有明显标识的，比如水产养殖基地会有大型黄色浮标，

顶部还有十字标志，并且还会有黄色警示闪烁灯；

官方水产养殖基地会用大型橘色浮标标示。

03 带这些非常鲜美的海鲜回家 别忘记检查尺寸和数量

青口

想要来上一点青口贝，太简单了！其实在澳洲，丰产期的青口贝只能用四个字来形容，泛滥成灾！

而且青口没有大小限制，可以随便捡，

但是Blue Mussel只能捡75个，

California Mussel只能捡25个。

青口的吃法很多，可以直接拿水煮开挤些柠檬汁食用，也可以用葡萄酒烹煮，

BBQ烧烤，蒜蓉或烟熏腌制，肉质和口感非常鲜甜！

鲍鱼

在澳洲，鲍鱼主要产自塔斯马尼亚州。澳洲鲍主要分为黑边鲍、青边鲍两种，

最大的特点就是个头大！同样都是一个鲍鱼，

澳洲的鲍鱼小的都能有200-300克，大的甚至有600-700克！

个人每次最多捕捉5只鲍鱼，如果是青边鲍，每次最多2只。

对于捕捞鲍鱼大小的限制每个区域也并不相同，

一般来说，13cm以下的鲍鱼不得捕捉。

鲍鱼在清蒸后就能达到非常好的口感，调个完美的料汁就可以开动了！

龙虾

西澳州是整个澳大利亚岩龙虾的主产地，因为当地人并不喜欢龙虾，

所以每年几乎要对外出口90%。

虽然澳洲龙虾体型硕大，肉质紧实，脆爽甘美，世界著名，

但是捕捉龙虾就是一场拼潜水能力的游戏，没有一定的经验，是不推荐下水抓的。

或者，你也可以去超市或者渔具店买一个1米长、0.6米宽、 0.3米深度，

洞口不超过13MM的捕虾笼做陷阱，来捕捉Cherax destructor（澳洲淡水小龙虾），

它同样肉质细嫩，是刺身和熬粥的极品原材料。每人限制最多捕捉200条。

螃蟹

澳洲的螃蟹，可以说是高端大气上档次的存在了，尤其是皇帝蟹，可以说是螃蟹中的战斗机。

抓螃蟹需要准备螃蟹笼（连锁的渔具店BCF有卖哦~），

还有比较腥臭的鱼作为诱饵（南澳规定不能用鸡肉、牛肉等，只能用海洋的生物）、

厚一点的手套以及装螃蟹用的水桶。

捕捞螃蟹的时候，一个人只能带3个网，最多一天抓40只螃蟹。

而且螃蟹的大小也有限制，蓝蟹11CM，沙蟹10CM。

划重点！千万不要抓带籽的母蟹，抓住会被罚的很惨！

省钱Tips：

一般海滩、景区都有用电的BBQ烧烤台，是可以免费使用的呢！

如果想吃烧烤口味的，可以去附近看看！